自制凉粉

自制凉粉

做凉粉最好用不锈钢的锅,做出来颜色漂亮!

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

土豆粉100g

自制凉粉的做法步骤

1土豆粉放碗里用凉水化成液,锅里放水烧开,比例是少半碗面,两碗水。水烧开后倒调好的粉液,边倒边用勺子搅,不停的顺时针搅,关火后在搅一会!放入准备好的小盆里,备用。

花椒用开水冲泡,蒜切加盐末用开水泡,水量自己把握!

带凉粉放凉定型后,就可以切到准备好的容器里,黄瓜豆腐干切丝,花椒水里加味精化开,把水倒入,蒜水,酱油,醋,香油,辣椒,拌匀后加大豆半,香菜就好了!

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