肉皮冻

肉皮冻

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

肉皮,适量 大料

肉皮冻的做法步骤

猪皮用开水煮10分钟,用刀刮掉上面的油脂,刮的越干净做出来的肉皮冻越透明

猪皮用开水煮10分钟,用刀刮掉上面的油脂,刮的越干净做出来的肉皮冻越透明

把上面的油脂和猪毛清理干净后,切成细条再用温水冲一下,彻底洗干净

把上面的油脂和猪毛清理干净后,切成细条再用温水冲一下,彻底洗干净

水和肉皮5:1,放入葱,姜,大料小火慢熬1.5小时,捞出葱姜大料,将熬好的肉皮连水一起倒进小盆里,静置一晚上

水和肉皮5:1,放入葱,姜,大料小火慢熬1.5小时,捞出葱姜大料,将熬好的肉皮连水一起倒进小盆里,静置一晚上

当当当,扣出来,很漂亮的说

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调味料:酱油,醋,糖,盐,辣椒油,是不是很有食欲。

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