肉皮冻

肉皮冻

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
肉皮，适量	大料
姜	葱

肉皮冻的做法步骤

猪皮用开水煮10分钟，用刀刮掉上面的油脂，刮的越干净做出来的肉皮冻越透明

猪皮用开水煮10分钟，用刀刮掉上面的油脂，刮的越干净做出来的肉皮冻越透明

把上面的油脂和猪毛清理干净后，切成细条再用温水冲一下，彻底洗干净

把上面的油脂和猪毛清理干净后，切成细条再用温水冲一下，彻底洗干净

水和肉皮5:1，放入葱，姜，大料小火慢熬1.5小时，捞出葱姜大料，将熬好的肉皮连水一起倒进小盆里，静置一晚上

水和肉皮5:1，放入葱，姜，大料小火慢熬1.5小时，捞出葱姜大料，将熬好的肉皮连水一起倒进小盆里，静置一晚上

当当当，扣出来，很漂亮的说

当当当，扣出来，很漂亮的说

调味料:酱油，醋，糖，盐，辣椒油，是不是很有食欲。

调味料:酱油，醋，糖，盐，辣椒油，是不是很有食欲。

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