蜜瓜慕斯

蜜瓜慕斯

茧墨阿座化

可以烤一个戚风胚做成硬身慕斯，撒上一层抹茶粉或可可粉挤上一圈奶油风味更佳

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
哈蜜瓜适当	淡奶油180g
牛奶150g	白糖30g
吉利丁片3片

蜜瓜慕斯的做法步骤

取至少三分之一哈密瓜去皮榨汁过滤，小火加热浓缩，加入适量白糖（我加了20g,因为我喜欢淡口味，喜欢浓的可以适当增加）

加入牛奶和在冷水中软化了的吉利丁片，搅拌至吉利丁化

将淡奶油加入20g白糖，打发至鸡尾状

混合均匀后倒入杯子或碗中，冷藏过夜即可

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