草莓蛋糕卷

植物油最好用葵花籽油或玉米油，否则会有异味儿；白糖分三份，一份加到蛋黄中，两份加到蛋清中。不是我懒啊！做的时候手忙脚乱，根本顾不上拍照(T＿T)下次一定记得拍

草莓蛋糕卷的做法步骤

蛋黄蛋白分离，蛋黄里面加白糖，用打蛋器打散，再加植物油，搅拌均匀后加入牛奶，最后筛入面粉，用刮刀从下到上翻拌均匀

蛋清加入到无水无油的容器中，用打蛋器打发，白糖分三次加入到蛋清中，打至湿性发泡的状态

打发好的蛋清取三分之一加入到之前搅拌好的蛋黄糊中，从上到下快速翻拌均匀后，全部加入到剩下的蛋清中，从上到下快速翻拌均匀

把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面撒上黑芝麻，用力震两下除去大气泡，放入预热好的烤箱中，烤箱上下火，170度，十五分钟就可以了，注意不要烤糊（这个方子适合八寸烤盘）

烤好趁热拿出脱模，刷上果酱，卷起放入冰箱冷藏15分钟，定型后，切片即可

©本食谱数据分享自米花大街，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

葱油桃酥

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

素饺子

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

盆栽奶茶

10~30分钟 · 配菜(中级)

甜品下午茶

拉面炒年糕

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

紫薯馒头

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

快手七分钟自制-烤地瓜

10分钟左右 · 配菜(中级)

零食微波炉食谱甜下午茶宵夜