意式面包佛卡恰（focaccia）

并不用揉扩展的面包

意式面包佛卡恰（focaccia）的做法步骤

一开始把香料用橄榄油泡好，大蒜切片，加入一小撮海盐。备用。

面包机的面包面团程序将面团材料揉成光滑面团即可，发酵一个小时至2——3倍大，排气松弛10到15分钟。然后擀成薄饼，放入容器。

用手指在面饼上戳很多洞洞，也可以剪出洞洞，把切片的大蒜塞进洞洞。。。

把所有的香料橄榄油淋在面饼上，像浸泡一样。接下来进行2次发酵，建议放入冰箱冷藏发酵，好处是，发酵时间长给橄榄油更多浸入面团的机会。

2次发酵结束。如果赶时间，2次发酵可以在温暖处20分钟，就可以开烤，基本上它对2次发酵时间要求不高，20分钟出来口感扎实点，冷发一夜出来口感松软些

入炉，180度，35分钟

出炉，满屋的橄榄油加香料的味道！！

口感是外脆里软，咸香的主食面包！！

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