泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾

泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾

橄榄油放一点就好了，椰浆也出油的，而且这道菜不能油腻。柠檬的籽很苦，柠檬片不挑出来，一过夜也会苦，有柠檬草最好。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
青咖喱酱1袋	生姜少许
鸡腿1只	基围虾8只
扁豆角一把	椰浆1盒250ml
鱼露少许	柠檬或青柠少许
乌冬面一袋

泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾的做法步骤

少许橄榄油入锅，小火。

加入一袋青咖喱酱和一盒椰浆，同炒

加入鸡腿肉（切小块，提前料酒拌匀），炒至变色。

加入热水。倒进扁豆角，生姜片，煮开。

乌冬面用超市的鲜乌冬面，只需要煮2分钟。倒入乌冬面，加入剥好的虾。

加入鱼露和柠檬（切片，去籽）调味。最多二三分钟，出锅。出锅时挑出柠檬片扔掉。

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