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难度:配菜(中级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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味好美黑胡椒粉适量 | 盐适量 |
糖一小撮 | 油一大勺 |
鸡蛋1只 | 冷米饭一碗 |
胡萝卜一段 |
胡萝卜磨成茸,鸡蛋打散,冷米饭拨散。热锅,下一大勺油,这次用的是鹅油。
下胡萝卜茸,炒至5成熟。
下米饭,炒至粒粒分明不结团。
倒入鸡蛋液。
炒匀后,下黑胡椒粉,一小撮糖,适量盐调味,即可装盘。