洋葱黑胡椒鲔鱼面包

洋葱黑胡椒鲔鱼面包

_月牙儿上天然呆的兔子

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
金像高筋面包粉175g	干酵母3g
水100ml	金像高筋面包粉75g
盐3g	细砂糖35g
全蛋液20g	淡奶油20g
水25g	黄油20g

洋葱黑胡椒鲔鱼面包的做法步骤

前3项东东混合起来天冷最好用点温水活化下干酵母

前3项东东混合起来天冷最好用点温水活化下干酵母

揉成光洁的面团包上保鲜膜放在温暖的地方发酵不用急慢慢的就好

揉成光洁的面团包上保鲜膜放在温暖的地方发酵不用急慢慢的就好

等到发成2倍以上大小把它拿出来撕成小块和其他调料除黄油外混合继续使劲的揉

等到发成2倍以上大小把它拿出来撕成小块和其他调料除黄油外混合继续使劲的揉

然后再加入黄油揉成拓展阶段最好可以出手套膜然后再发酵成2倍大小

然后再加入黄油揉成拓展阶段最好可以出手套膜然后再发酵成2倍大小

发酵好的面团拿出来排气切成75—80g一个的小团开始醒发20分钟

发酵好的面团拿出来排气切成75—80g一个的小团开始醒发20分钟

洋葱切碎放橄榄油炒香再放入鲔鱼碎炒炒撒些黑胡椒末那个香最好用现磨的呦放冷后拌入些许沙拉酱

洋葱切碎放橄榄油炒香再放入鲔鱼碎炒炒撒些黑胡椒末那个香最好用现磨的呦放冷后拌入些许沙拉酱

包成豆沙包的样子自己吃嘛简单就好 ps 包时一定要包紧里面空气越少越好不然会中空的

包成豆沙包的样子自己吃嘛简单就好 ps 包时一定要包紧里面空气越少越好不然会中空的

全部包好后放入烤箱发酵成2倍貌似什么都是2倍。刷蛋液撒芝麻

全部包好后放入烤箱发酵成2倍貌似什么都是2倍。刷蛋液撒芝麻

190摄氏度 25分钟。记得上色结束要垫上铝箔纸

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