豆沙卷面包

豆沙卷面包

个人觉得，如果没有黄油，将水换成牛奶也是可以的

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋粉150g	酵母5ml
白砂糖25g	盐2g
鸡蛋15g	奶粉5g
黄油12g	水75g
豆沙馅儿适量

豆沙卷面包的做法步骤

将所有用料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展状态，进行发酵（偶用烤箱发酵1个小时，到2倍大即可）取出，排气，分割4份儿，进行发酵，15分钟左右，把发酵好的面团压平，根据口味放入豆沙、果酱，整成自己喜欢的式样……整形好排入烤盘，再次发酵，约40分钟，然后取出在其表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烘焙。180度，烤15分钟……

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