淮南牛肉汤

淮南牛肉汤

吴龙Muscleman

淮南牛肉汤冬季最为适合，配上油酥烧饼无论是早中晚都可以作为主食，壮骨暖胃含营养丰富，回味悠长

难度：掌勺(高级)	时间：10~30分钟
主料
牛肉	牛骨
豆饼	粉丝
千张皮	生姜
八角	葱
香菜	盐
辣椒油

淮南牛肉汤的做法步骤

生牛肉牛骨加姜块、八角炖出高汤备用放少许辣椒油

生牛肉牛骨加姜块、八角炖出高汤备用放少许辣椒油

炖出的熟牛肉冷凉后切薄片备用

炖出的熟牛肉冷凉后切薄片备用

葱香菜切碎备用千张皮切成丝粉丝豆饼一起用开水焯熟备用

葱香菜切碎备用千张皮切成丝粉丝豆饼一起用开水焯熟备用

汤煮开了以后加入粉丝千张豆饼牛肉和葱花一起煮几分钟后放盐

汤煮开了以后加入粉丝千张豆饼牛肉和葱花一起煮几分钟后放盐

装碗撒上香菜和葱花即可食用喜欢吃辣的朋友可以放辣椒

装碗撒上香菜和葱花即可食用喜欢吃辣的朋友可以放辣椒

油酥烧饼搭配在一起非常经典

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