【鲜掉眉毛】梭子蟹年糕

【鲜掉眉毛】梭子蟹年糕

好鲜好鲜

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
梭子蟹3只	年糕300g
葱姜蒜适量	辣椒（可选）2个
盐适量	料酒适量
味精（可选）少许

【鲜掉眉毛】梭子蟹年糕的做法步骤

梭子蟹洗净，去腮胃肠，切两半备用。年糕泡水，方便炒制时软糯入味。葱姜蒜辣椒切好备用。忽略我的刀功

梭子蟹洗净，去腮胃肠，切两半备用。年糕泡水，方便炒制时软糯入味。葱姜蒜辣椒切好备用。忽略我的刀功

锅烧热，加少量油

锅烧热，加少量油

将葱姜蒜、辣椒煸炒至香

将葱姜蒜、辣椒煸炒至香

放螃蟹继续炒啊炒，加盐和料酒

放螃蟹继续炒啊炒，加盐和料酒

年糕连带泡年糕的水一起倒入，炒几下后再加一碗水

年糕连带泡年糕的水一起倒入，炒几下后再加一碗水

盖上盖子，水开了转小火5分钟

盖上盖子，水开了转小火5分钟

大火收汁，此时加味精葱花翻炒出锅

大火收汁，此时加味精葱花翻炒出锅

太好吃了！

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