冬阴淡菜（Mussels）汤

冬阴淡菜（Mussels）汤

淡菜煮开以后先张开的得先夹出来，以免煮久了肉会缩掉。

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
淡菜500g	新鲜香茅1根
香茅酱2勺	番茄膏/番茄1勺/1个
椰浆3勺	葱1根
青柠檬1/2个	鱼露15ml
白醋15ml	香菇3朵
姜3片	辣椒酱适量
水1000ml

冬阴淡菜（Mussels）汤的做法步骤

调料大集合

调料大集合

香茅、葱切段、姜切三片、香菇用热水泡发

香茅、葱切段、姜切三片、香菇用热水泡发

淡菜先在龙头下冲下再解开袋子，这样很多脏东西直接就过滤了。

淡菜先在龙头下冲下再解开袋子，这样很多脏东西直接就过滤了。

解开袋子后泡在水里，用手不停的搓洗，直到换几次水看不到沙子为止。

解开袋子后泡在水里，用手不停的搓洗，直到换几次水看不到沙子为止。

锅预热下油，下一勺番茄膏在油里面炒下，可以拿新鲜西红柿代替,不能拿蘸薯条吃的番茄酱代替。

锅预热下油，下一勺番茄膏在油里面炒下，可以拿新鲜西红柿代替,不能拿蘸薯条吃的番茄酱代替。

炒开番茄膏后加入冷水煮开，先放入葱段、香茅、姜片、香菇、青柠檬（最好去皮，要不发苦）。

炒开番茄膏后加入冷水煮开，先放入葱段、香茅、姜片、香菇、青柠檬（最好去皮，要不发苦）。

煮开香料后再放入香茅酱。

煮开香料后再放入香茅酱。

这时候可以倒入淡菜了。

这时候可以倒入淡菜了。

开大火将它们煮下，有张开的先夹出来放碗里。

开大火将它们煮下，有张开的先夹出来放碗里。

这些全部已经开壳的。

这些全部已经开壳的。

最后将椰浆放入汤中煮开，最后放是为了保证椰浆的香气不会跑了，再放入白醋、辣椒酱、雨露调味。

最后将椰浆放入汤中煮开，最后放是为了保证椰浆的香气不会跑了，再放入白醋、辣椒酱、雨露调味。

最后将汤淋在放淡菜的碗里即可。

最后将汤淋在放淡菜的碗里即可。

太好吃了！

太好吃了！

©本食谱数据分享自啊瑜佬，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品烘焙芝士蛋糕甜下午茶

蒜香鲈鱼

蒜香鲈鱼

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜海鲜蒸蒜香午餐晚餐朋友聚餐

迷你披萨

迷你披萨

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食披萨西餐烤箱食谱烤

紫菜包饭

紫菜包饭

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食寿司午餐晚餐

橄露GALLO试用之斜管意面

橄露GALLO试用之斜管意面

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食意大利面面条煮香

土豆柳叶面

土豆柳叶面

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号