香辣牛筋

香辣牛筋

1. 买了的牛筋清洗干净后，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等大料提前卤制煮，加入点白酒是帮助去腥； 2. 卤好的牛筋切成小段，准备与青红椒一起翻炒；如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下，这样牛筋会变得很软，口感很有弹性；青红椒不要炒时间过长； 3. 家里如果没有那么多大料，就只需基本的八角、桂皮、花椒和干辣椒即可。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
牛筋3根	青红辣椒各2个

香辣牛筋的做法步骤

将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中；

将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中；

将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中；

将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中；

打开大火，上汽后转为小火， 20分钟关火；

打开大火，上汽后转为小火， 20分钟关火；

将卤制好的牛筋切成小段，再准备些葱姜蒜和青红椒；

将卤制好的牛筋切成小段，再准备些葱姜蒜和青红椒；

烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜；

烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜；

爆香后下入牛筋翻炒（如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下）；

爆香后下入牛筋翻炒（如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下）；

加入点辣椒粉继续翻炒；

加入点辣椒粉继续翻炒；

再加入青红椒一起翻炒；

再加入青红椒一起翻炒；

青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味；

青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味；

翻炒均匀后起锅装入碗中。

翻炒均匀后起锅装入碗中。

©本食谱数据分享自斯佳丽，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

阳光早餐～抹香早餐

阳光早餐～抹香早餐

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

木瓜奶昔

木瓜奶昔

10~30分钟 · 配菜(中级)

饮品榨汁机食谱榨汁下午茶西餐

白焯鱿鱼

白焯鱿鱼

10分钟左右 · 配菜(中级)

丫头家的厨房

家常菜海鲜白灼咸晚餐

火腿鸡蛋三明治

火腿鸡蛋三明治

10-30分钟 · 配菜(中级)

主食快手菜便当三明治西餐早餐食谱工作便当

#粉粉套装试用#之美味孜然烤鳜鱼

#粉粉套装试用#之美味孜然烤鳜鱼

30-60分钟 · 配菜(中级)

纳木措畔的曼陀罗

家常菜烤箱食谱烤午餐晚餐

菌菇鸡汤～附如何炖出一锅鲜美鸡汤

菌菇鸡汤～附如何炖出一锅鲜美鸡汤

1小时以上 · 配菜(中级)

毛毛_快乐生活12

煲汤煲鲜午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号