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不添加色素,却很红艳,不需要很多调料,却很爽口,制作简单,却很漂亮。油腻的吃多了,清清口吧!给家人一些欣喜!
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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白萝卜一根 | 紫甘蓝3片 |
盐 | 白糖 |
白醋 |
白萝卜洗净,竖着一切为二,再将平面的一面放案板上,切成厚薄均匀的半圆形薄片。
白萝卜片上撒盐,放在一边腌制。
紫甘蓝掰下三片叶子,洗净切小块,放入料理机中加少量水打汁。
紫甘蓝汁过滤,渣除去,加白醋,白糖(量根据自己的口味)。
这时白萝卜片已经腌出许多水,将水倒掉,并用清水冲洗两遍。
白萝卜片放入配制好的紫甘蓝汁中。腌制几个小时,时间越久颜色越艳。
找一个小盘子,在盘子边错落的摆上萝卜片至中心,一朵漂亮的萝卜花加就完成了!
此方法做的胭脂藕