枣糕（4个蛋|5蛋）

枣糕（4个蛋|5蛋）

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
枣50g（随意）	红糖60g｜100g


	泡打粉4g
醋3滴

枣糕（4个蛋|5蛋）的做法步骤

大枣去核切碎泡在牛奶（50g）中，泡软成泥状加油，红糖，鸡蛋黄剩下的牛奶混合成糊

大枣去核切碎泡在牛奶（50g）中，泡软成泥状加油，红糖，鸡蛋黄剩下的牛奶混合成糊

筛入低粉，泡打粉切拌匀，烤箱预热175℃

筛入低粉，泡打粉切拌匀，烤箱预热175℃

蛋白放醋分三次加白糖打发至湿性发泡，再分三次加入到蛋黄糊中

蛋白放醋分三次加白糖打发至湿性发泡，再分三次加入到蛋黄糊中

入烤箱170℃中层上下火25分钟130℃ 15分钟（四个蛋）

入烤箱170℃中层上下火25分钟130℃ 15分钟（四个蛋）

5个蛋的170℃ 25分钟转 130℃ 20分钟
微信号：YI20101010 公众号：淘妈小铺

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