枣糕(4个蛋|5蛋)

枣糕(4个蛋|5蛋)

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

50g(随意) 红糖60g|100g
泡打粉4g
3滴

枣糕(4个蛋|5蛋)的做法步骤

大枣去核切碎泡在牛奶(50g)中,泡软成泥状加油,红糖,鸡蛋黄剩下的牛奶混合成糊

大枣去核切碎泡在牛奶(50g)中,泡软成泥状加油,红糖,鸡蛋黄剩下的牛奶混合成糊

筛入低粉,泡打粉切拌匀,烤箱预热175℃

筛入低粉,泡打粉切拌匀,烤箱预热175℃

蛋白放醋分三次加白糖打发至湿性发泡,再分三次加入到蛋黄糊中

蛋白放醋分三次加白糖打发至湿性发泡,再分三次加入到蛋黄糊中

入烤箱170℃中层上下火25分钟130℃  15分钟(四个蛋)

入烤箱170℃中层上下火25分钟130℃ 15分钟(四个蛋)

5个蛋的170℃  25分钟  转 130℃ 20分钟  
微信号:YI20101010  公众号:淘妈小铺

5个蛋的170℃ 25分钟 转 130℃ 20分钟 微信号:YI20101010 公众号:淘妈小铺

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