爽口的凉拌腐竹木耳

爽口的凉拌腐竹木耳

腐竹木耳提前用水泡发,腐竹可以多泡发一些,分成小分冻到冰箱,想吃的时候可以随时化开,这样很方便的,木耳在泡发时要先洗干净,然后放些面粉或淀粉,这样就很容易把木耳里边的污垢洗净的

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

腐竹150g 木耳适量
小米辣1个 花椒7颗
花生油适量 酱油适量
适量 鸡粉少许
少许

爽口的凉拌腐竹木耳的做法步骤

把水发后的腐竹和木耳开水焯一下,迅速放在凉水里冷却,这样能使腐竹和木耳变得清爽不粘口,然后凛干水分,腐竹斜着切丝,丝切的越长越好看,也容易入味儿木耳也切丝备用

起火,锅中放油,小火,放入花椒炸香,倒入备好的食材中,再放些酱油,醋,盐,还有鸡粉,如果喜欢吃辣的可以放一个小米辣

好了,装盘上桌了~~看着很有食欲吧

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