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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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西兰花1棵 | 蒜2~3瓣 |
盐少许 | 鸡精少许 |
小米椒1只 |
西兰花掰成小朵用盐水泡5~10分钟,用水冲净后,用热水焯一下捞起控干。小米椒切段儿,蒜切末分成两半备用。
起油锅,油热后放入一半的蒜末和小米椒碎爆香。
放入焯好的西兰花翻炒片刻。
出锅前放盐,鸡精和另一半蒜末即可。