杂菌鱼唇汤

杂菌鱼唇汤

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
鱼唇

杂菌鱼唇汤的做法步骤

鱼唇自然解冻，放少许料酒腌制一下；各种蘑菇洗净，能切片的切片，茶树菇对半用手撕开；锅内放少许底油，放葱段姜片爆锅，放入鱼唇两面略微煎一下，然后倒入足量的冷水，水量要足够没过锅内的鱼唇，大火烧开，改中火；另拿一锅，少许底油，放蒜片煸香，然后倒入除金针菇以外的各种蘑菇炒软；将炒好的蘑菇倒入鱼汤中，加入金针菇一起煮；熬至鱼汤成奶白色，加适量盐，少许白胡椒粉调味即可。

鱼唇自然解冻，放少许料酒腌制一下；各种蘑菇洗净，能切片的切片，茶树菇对半用手撕开；锅内放少许底油，放葱段姜片爆锅，放入鱼唇两面略微煎一下，然后倒入足量的冷水，水量要足够没过锅内的鱼唇，大火烧开，改中火；另拿一锅，少许底油，放蒜片煸香，然后倒入除金针菇以外的各种蘑菇炒软；将炒好的蘑菇倒入鱼汤中，加入金针菇一起煮；熬至鱼汤成奶白色，加适量盐，少许白胡椒粉调味即可。

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