港式粟米肉粒饭

里脊肉要用刀背轻拍，使肉质纤维松软。

港式粟米肉粒饭的做法步骤

材料备齐里脊肉用刀背轻拍后切丁，加料酒，盐，水轻轻抓上粘劲，加入少许生粉拌匀放置片刻。

同时准备胡萝卜切粒，然后上锅隔水蒸制片刻，待软拿出。

烧热锅放少许油，下上好浆的肉粒煸炒，盛起，余油煸炒胡萝卜，粟米，加一碗清水，入少许盐，胡椒粉，鸡粉，待汤水滚下水淀粉，不停搅动，似羹时倒入蛋液用勺慢慢搅动，成蛋花时下煸过的肉粒，推匀后撒葱花起锅盖米饭上，OK！

©本食谱数据分享自上海厨房，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

浓味抹茶冰淇淋（抹茶控来～）

10~30分钟 · 配菜(中级)

冰激凌甜西餐

凉拌西芹~10分钟快手菜#粉粉套装试用#

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌香午餐晚餐

芒果香橙果冻

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

炖芸豆

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炖午餐晚餐

早餐鸡蛋饼

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食饼

罗汉上素

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜炒香午餐晚餐