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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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高筋面粉390g | 奶粉10g |
黄油25g | 鸡蛋1个 |
白糖45g | 盐3g |
酵母6g | 水150ml |
馅料: | 火腿肠8条 |
花生酱适量 |
后油法揉面:把除黄油外的所有材料放入面包桶和面20分钟后,投入软化的黄油,继续揉面30分钟至出膜,然后开启发酵程序1小时。
取出面团按压排气
用切板把面团分成8等份,滚圆面团后保鲜膜覆盖静置20分钟。
准备火腿肠和花生酱
取小面团用手掌压扁,擀成长方形,摊上一勺花生酱
慢慢卷起来,摊花生酱的时候注意有一侧不要摊到边,留那么1-2厘米,不然花生酱会溢出来
边卷边抻,把它拽成条状
把长面条缠在火腿肠上
依次做好所有面团,我火腿肠不够了,做了两个其他形状的
烤箱50度二次发酵20分钟后,上下火170度烤20分钟
好好吃啊!丫头,你会喜欢的吧?!