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难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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芦笋1把 | 虾仁200g |
盐适量 | 葱姜蒜末适量 |
鸡精少许 | 香油少许 |
油适量 | 水淀粉1-2勺 |
口蘑6-7个 |
芦笋洗净,去掉根部老的地方,切段备用。口蘑切片焯水。虾仁挑虾线,开背。葱姜蒜切碎。
锅中放油,下入虾仁翻炒至卷曲盛出。
锅中留底油,下入葱姜蒜爆香,放入芦笋翻炒变色,放盐,倒入虾仁口蘑继续翻炒。
芦笋成熟后,放入是淀粉勾芡,关火后加入鸡精调味,淋上香油即可。