酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量

酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
高筋面粉500g	食用油适量
大葱绿叶葱均可多些比较好	芹菜叶适量
食盐适量	小苏打少许
十三香适量	鸡精一勺
胡椒粉少许	八角一个

酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量的做法步骤

面粉中放入一勺盐，少许小苏打。

面粉中放入一勺盐，少许小苏打。

边少量加热水边搅拌成大絮状

边少量加热水边搅拌成大絮状

手心倒少许油

手心倒少许油

和成光滑的面团，保鲜膜盖上醒半小时！

和成光滑的面团，保鲜膜盖上醒半小时！

制作油酥面:今天呢，想让油酥饼更香更有味道，就制作八角油油酥面。舀一勺面粉倒入小碗

制作油酥面:今天呢，想让油酥饼更香更有味道，就制作八角油油酥面。舀一勺面粉倒入小碗

平底锅加入适量油，再放入一个八角烧热炸出香味。

平底锅加入适量油，再放入一个八角烧热炸出香味。

锅内冒烟时，关火八角捞出，把八角油倒入面粉。

锅内冒烟时，关火八角捞出，把八角油倒入面粉。

搅拌均匀

搅拌均匀

在八角油酥面里加入适量食盐十三香胡椒粉鸡精搅拌均匀备用！

在八角油酥面里加入适量食盐十三香胡椒粉鸡精搅拌均匀备用！

芹菜叶洗净

芹菜叶洗净

葱

葱碎

芹菜叶碎

芹菜叶碎

取出面团再揉十分钟左右，等分四份！

取出面团再揉十分钟左右，等分四份！

取一团擀的尽量薄的饼

取一团擀的尽量薄的饼

用勺子涂匀油酥面

用勺子涂匀油酥面

均匀的撒上葱碎

均匀的撒上葱碎

从一边开始卷起来，不要卷的很松(⊙o⊙)哦！

从一边开始卷起来，不要卷的很松(⊙o⊙)哦！

卷好的饼按扁

卷好的饼按扁

从饼中间切开

从饼中间切开

切口朝上码好

切口朝上码好

一边盘一边拉，会使饼饼有更多圈圈哦！

一边盘一边拉，会使饼饼有更多圈圈哦！

盘好把尾收到饼的外圆即可，等待下油锅咯，呵呵(^_^)

盘好把尾收到饼的外圆即可，等待下油锅咯，呵呵(^_^)

取面团擀薄，先均匀涂上油酥面，然后均匀撒上芹菜碎。

取面团擀薄，先均匀涂上油酥面，然后均匀撒上芹菜碎。

这次用折扇子的方法把饼折起来

这次用折扇子的方法把饼折起来

边盘边拉，盘好收口。

边盘边拉，盘好收口。

开烙咯！葱油饼先上，芹菜叶油酥饼垫后！嘿嘿

开烙咯！葱油饼先上，芹菜叶油酥饼垫后！嘿嘿

芹菜叶油酥饼
大家猜猜na guo 更美味呢？？？

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