酸奶蛋糕(无油)

酸奶蛋糕(无油)

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

鸡蛋4个 低筋面粉80g
酸奶200g 绵白糖40g
白醋2滴 香草精(可不放)2滴

酸奶蛋糕(无油)的做法步骤

酸奶糖混合搅匀使糖融化

酸奶糖混合搅匀使糖融化

分次加入蛋黄,每加一个搅匀

分次加入蛋黄,每加一个搅匀

筛入低粉切拌到完全融合

筛入低粉切拌到完全融合

蛋白加入醋 香草精打发,烤箱预热,蛋白分三次加入到蛋黄糊中

蛋白加入醋 香草精打发,烤箱预热,蛋白分三次加入到蛋黄糊中

蛋糕糊加入8寸圆模轻震几下,模底 用锡纸包好,烤盘加水入烤箱 170℃ 20分钟 转150℃  30分钟

蛋糕糊加入8寸圆模轻震几下,模底 用锡纸包好,烤盘加水入烤箱 170℃ 20分钟 转150℃ 30分钟

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