酸奶蛋糕（无油）

酸奶蛋糕（无油）

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
鸡蛋4个	低筋面粉80g
酸奶200g	绵白糖40g
白醋2滴	香草精（可不放）2滴

酸奶蛋糕（无油）的做法步骤

酸奶糖混合搅匀使糖融化

酸奶糖混合搅匀使糖融化

分次加入蛋黄，每加一个搅匀

分次加入蛋黄，每加一个搅匀

筛入低粉切拌到完全融合

筛入低粉切拌到完全融合

蛋白加入醋香草精打发，烤箱预热，蛋白分三次加入到蛋黄糊中

蛋白加入醋香草精打发，烤箱预热，蛋白分三次加入到蛋黄糊中

蛋糕糊加入8寸圆模轻震几下，模底用锡纸包好，烤盘加水入烤箱 170℃ 20分钟转150℃ 30分钟

蛋糕糊加入8寸圆模轻震几下，模底用锡纸包好，烤盘加水入烤箱 170℃ 20分钟转150℃ 30分钟

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