蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

瘦肉腌制一下口感比较好哦,大火炒肉不要炒太久了,翻炒几下就可以,不然肉会变的硬硬的.

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

蒜苔 猪肉
干辣椒 生抽
料酒 干淀粉

蒜苔炒肉的做法步骤

蒜苔切段,猪肉切丝放入干淀粉、生抽、料酒腌制十分钟.姜切丝、蒜切碎、干辣椒剪成圈备用

锅内热油大火,倒入腌制好的肉丝快速翻炒至肉熟后盛出待用.

再次锅内热油(倒一点点),放入姜丝、蒜末、干辣椒炒出香味后,倒入蒜苔翻炒,蒜苔熟后放入事先炒好的肉丝翻炒均匀.放入盐、鸡精出锅即可

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