菠菜小虾球

菠菜小虾球

鲜虾放冰箱里冰五到十分钟就比较容易去壳,虾线用牙签就能剔除

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

瘦猪肉,基围虾,鸡蛋,菠菜,玉米生粉

菠菜小虾球的做法步骤

波菜先煮熟,鸡蛋取蛋清,虾仁已经剥好

波菜先煮熟,鸡蛋取蛋清,虾仁已经剥好

肉和虾先剁,剁得感觉有点起胶的感觉就把切碎的菠菜加进去,剁均匀

肉和虾先剁,剁得感觉有点起胶的感觉就把切碎的菠菜加进去,剁均匀

把剁好的波菜虾加进蛋清里,加入一勺子生粉,搅拌均匀

把剁好的波菜虾加进蛋清里,加入一勺子生粉,搅拌均匀

水烧开后,用小勺子把虾泥慢慢放进锅里,为了防止沾锅,要用筷子捞下锅里的小丸子

水烧开后,用小勺子把虾泥慢慢放进锅里,为了防止沾锅,要用筷子捞下锅里的小丸子

成品,嘻嘻,豆豆,请高呼,母亲大人万岁

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