菠菜小虾球

菠菜小虾球

鲜虾放冰箱里冰五到十分钟就比较容易去壳，虾线用牙签就能剔除

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
瘦猪肉，基围虾，鸡蛋，菠菜，玉米生粉

菠菜小虾球的做法步骤

波菜先煮熟，鸡蛋取蛋清，虾仁已经剥好

波菜先煮熟，鸡蛋取蛋清，虾仁已经剥好

肉和虾先剁，剁得感觉有点起胶的感觉就把切碎的菠菜加进去，剁均匀

肉和虾先剁，剁得感觉有点起胶的感觉就把切碎的菠菜加进去，剁均匀

把剁好的波菜虾加进蛋清里，加入一勺子生粉，搅拌均匀

把剁好的波菜虾加进蛋清里，加入一勺子生粉，搅拌均匀

水烧开后，用小勺子把虾泥慢慢放进锅里，为了防止沾锅，要用筷子捞下锅里的小丸子

水烧开后，用小勺子把虾泥慢慢放进锅里，为了防止沾锅，要用筷子捞下锅里的小丸子

成品，嘻嘻，豆豆，请高呼，母亲大人万岁

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