黄焖栗子鸡—不一样的私房菜

没有厨用花雕可以用黑啤，但没花雕炒出来的香；没有黄糖可以用红糖；不喜欢吃鸡翅的可以用全鸡切块；如果用生栗子需要提前煮熟，我太懒用的是糖炒栗子。

黄焖栗子鸡—不一样的私房菜的做法步骤

鸡翅中洗净，两面划刀

蒜剥皮洗净去蒂，拍一下，姜切片备用

锅中放油，烧热后放蒜和姜片煸香，下鸡翅翻炒至变色

放入厨用花雕，一点一点地放，尽量一直保持烧开的状态

栗子提前一晚泡开水

放入栗子和泡栗子的水，到生抽、盐，保持大火烧开的状态

换至一小汤锅中，盖盖子小火炖15分钟

开盖加入黄糖，转大火收汁，注意勤搅拌避免粘锅

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