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平底锅的话面饼一定要翻个,全程最小火!最后盖盖闷时小心底别糊。
难度:配菜(中级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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面粉适量 | 青椒1个 |
洋葱1个 | 口蘑适量 |
鸡胸肉适量 | 芝士碎适量 |
大蒜小个的1头 | 西红柿1个 |
肉沫适量 | 火腿或培根或香肠适量 |
面粉中放入酵母粉,少许白糖,白糖更少的盐,用温水或温牛奶和好,室温醒发。
炒酱:西红柿去皮切碎,半个洋葱,蒜切碎(多放点洋葱碎个蒜碎),锅中放黄油,入洋葱碎蒜碎炒香,加入肉沫断生,加入西红柿碎,番茄沙司,加糖,盐,黑胡椒,过程全部是小火!差不多盛出备用。(一个人忙乎忘了照相
火腿,肉之类的放入电饼铛或平底锅编熟放点黑胡椒
菜:青椒,剩下的一半洋葱切丝,口蘑切片,入锅炒熟。加盐之后出的水倒掉。这里也要加黑胡椒。(炒菜忘了照相)
面饼放入电饼铛迅速用叉子叉满洞洞排气,定型后翻面叉洞洞。嫌麻烦不翻面也行,那就盖盖闷一会,差不多半熟打开。
把炒好的酱抹在面饼上,放入一层芝士碎;放入炒好的菜,放入一层芝士碎;放入肉,放一层芝士碎。盖盖时小心!由于高度上盖可能会粘上,用筷子或勺子垫在电饼铛跟部那就好了,多等一会芝士化掉即可。
好了,可以吃啦