韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）

泡好的粉丝沥干水份，切碎加入有适量油的平底锅中，倒入切好的葱绿碎生姜碎，炒至无水分且粉丝碎均匀裹上油关火，这样粉丝既香又有嚼劲！

韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法步骤

准备和面的食材

半碗温水加入三勺酵母粉调匀备用

加入五饭勺面粉和泡打粉到不锈钢盆中

在面粉盆中缓缓加入酵母水，搅拌成大絮状。

手心倒些食用油润滑，防止和面的时候粘手！

和成光滑的面团，盖层保鲜膜放在温暖处发酵。

发酵同时准备馅料咯！韭菜洗净控水

山芋粉丝入碗，加入适量沸水，焖几分钟，焖粉丝时准备鸡蛋，三个鸡蛋打入碗中，加入适量胡椒粉盐打散打匀，倒入适量油的平底锅中翻炒！

一边翻炒一边用锅铲切碎

切好的粉丝碎，葱绿碎，生姜碎加入平底锅，倒入少许油，一小勺盐翻炒！

翻炒至上图状出锅

韭菜提前切碎加入一勺盐腌出水，在把韭菜汁畀出去！这步呢就是防止馅料会有多余的水分，包好包子二次醒发时防止包子底部粘连！

韭菜鸡蛋粉丝入同一容器

加入适量食盐椒盐十三香，无需放鸡精哦！

搅拌均匀，噔噔噔～馅料拌好了，尝了一小小口，咸淡刚好合适，适合自己口味稍淡一些的！(^_^)

面团发酵至两三倍大，揉压排气到刀切面无气孔为好！

擀皮

包入素馅，好像有点多哦。(^_^)

捏出褶子

突发奇想用花生酱做馅儿，好像还行～

上电饭煲箅子上蒸，凉水或温水上锅蒸，开锅二十分钟后关掉电饭煲焖五到十分钟。

发的不是很好，应该是发酵粉放的少了，亲们应该稍微多放些！