菜剁椒炒冬笋

菜剁椒炒冬笋

冬季的寒冷9

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
雪菜（雪里蕻）200克	冬笋一个
大葱数片	剁椒2大勺
盐5克	糖5克
鸡精少许	香油少许

菜剁椒炒冬笋的做法步骤

1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟，后捞出沥干水份备用。

2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒工分钟，再加入剁椒和雪菜。

3）翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒入少许鸡精和香油即可。

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