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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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雪菜(雪里蕻)200克 | 冬笋一个 |
大葱数片 | 剁椒2大勺 |
盐5克 | 糖5克 |
鸡精少许 | 香油少许 |
1)冬笋洗净切成小丁,放入沸水中焯2分钟,后捞出沥干水份备用。
2)大火加热炒锅中的油,待油6成热的时候调成中火,放入大葱片,爆香后倒入冬笋丁煸炒工分钟,再加入剁椒和雪菜。
3)翻炒几下后,调入盐和糖,继续炒2分钟关火,撒入少许鸡精和香油即可。