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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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炒好的米饭 | 鸡蛋2个 |
星星模具1个 | 胡椒粉 |
少量白醋或者柠檬汁随意 |
准备好的菜先切丁下锅炒香加入米饭
在两个碗里打入鸡蛋,其中一个碗留少许蛋清备用
我个人喜欢在蛋液里加入一些柠檬汁或者白醋之类有酸味的调料,刚好可以压下蛋皮的油腻感~☆
打好的蛋
炒好米饭乘出来装盘,这里是把所有的剩饭都炒了看起来有点多_(:3」∠)_
开锅把打好的蛋液倒进去,衬着蛋液成型的时间米饭在保鲜膜里压出形状,这样方便待会包√
用模具在成型的蛋饼上印几个印,用筷子夹出星星,然后把刚才留出的蛋清倒在星星的地方等十几秒蛋液凝固【最重要的步骤光顾着捏饭团玩……忘记拍照了'QAQ改天补上
我这个是四方形的,撒上几个青菜叶看起来食欲满满~☆我去吃了拜拜!