蛋挞

爱吃的郭小婉

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
纯奶80g	淡奶油120g
白砂糖100g	鸡蛋两个
成品挞皮

蛋挞的做法步骤

先准备好挞液的材料，挞皮是买的成品，喜欢麻烦的朋友也可以自己做哈，会的话可以教教我，哈哈

先准备好挞液的材料，挞皮是买的成品，喜欢麻烦的朋友也可以自己做哈，会的话可以教教我，哈哈

小火加入纯奶80g，淡奶油120g，白糖100g，全蛋两个，鸡蛋最后放，不然火候掌握不好会直接熟掉

小火加入纯奶80g，淡奶油120g，白糖100g，全蛋两个，鸡蛋最后放，不然火候掌握不好会直接熟掉

慢慢搅至均匀

慢慢搅至均匀

加热均匀后，放在一边，搅拌放凉…

加热均匀后，放在一边，搅拌放凉…

事先准备好的挞皮哦，亮相…

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放凉后的挞液，倒入挞皮，八分满就可以了，不然烤时会溢出

放凉后的挞液，倒入挞皮，八分满就可以了，不然烤时会溢出

倒好挞液的蛋挞，等待放入烤箱

倒好挞液的蛋挞，等待放入烤箱

烤箱220度，上下火，预热五分钟

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先放入下层十五分钟

先放入下层十五分钟

下层的十五分钟可以把挞皮烤的酥脆，再放入中层五分钟烤

下层的十五分钟可以把挞皮烤的酥脆，再放入中层五分钟烤

最后再放入上层，三分钟，这时候需要观察具体上色，挞面略煎黄就可以啦，不要太久，烤焦发黑就不好看啦

最后再放入上层，三分钟，这时候需要观察具体上色，挞面略煎黄就可以啦，不要太久，烤焦发黑就不好看啦

出炉啦，漂亮吧

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摆盘，香甜酥脆，很美味呀，大家可以试一试呀！

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