腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆

MONICA食尚煮易

荷兰豆在炒制过程适量加少许清水拌炒，熟的更快，受热均匀。腊肠先叮熟或隔水蒸熟再切片。

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
荷兰豆150克	腊肠2根

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

准备食材：荷兰豆、腊肠、蒜瓣。

准备食材：荷兰豆、腊肠、蒜瓣。

荷兰豆去掉筋丝、泡洗干净，蒜瓣去皮拍碎。

荷兰豆去掉筋丝、泡洗干净，蒜瓣去皮拍碎。

腊肠用碗盛起，加上和腊肠持平的清水，放进微波炉叮4分钟。

腊肠用碗盛起，加上和腊肠持平的清水，放进微波炉叮4分钟。

腊肠水倒掉，取出腊肠切片。

腊肠水倒掉，取出腊肠切片。

热锅，放适量油，下蒜蓉爆香。

热锅，放适量油，下蒜蓉爆香。

加入荷兰豆翻炒片刻。

加入荷兰豆翻炒片刻。

撒下少许清水拌炒。

撒下少许清水拌炒。

遮上锅盖，保持大火焖煮30秒左右。

遮上锅盖，保持大火焖煮30秒左右。

调入盐、鸡粉。

调入盐、鸡粉。

倒下腊肠片快速翻炒均匀即可。

倒下腊肠片快速翻炒均匀即可。

铲起~装盆~

铲起~装盆~

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