白切猪脷
以前，这道菜，老妈常做给我们吃。白切猪脷不腻，并且有一股香气，口感脆爽，喜欢辣的蘸点老干妈辣油也不错。很好吃！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
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| 猪脷一条 | 花椒(胡椒也可以)数颗 |
| 生姜一块 | 葱花、蒜末、麻油适量 |
白切猪脷的做法步骤
先将猪脷洗净，焯水。
拍一大块生姜。
再加入数粒花椒或胡椒。将食材一起放进锅中煮开，转小火煲半小时。
约20分钟后，拿筷条插在肉里，若没有血水，就煮好了。
切好，放芫荽摆盘。用葱花、蒜末，麻油、酱油做味碟，蘸点。ok！
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