醋椒鱼豆腐

醋椒鱼豆腐

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鱼骨1条	豆腐50g
香菇3朵	盐3g
糖2g	醋5ml
香油1ml	胡椒2g
花椒1g	姜适量

醋椒鱼豆腐的做法步骤

鱼骨用料酒葱姜腌制二十分钟

豆腐、香菇切丁焯水备用；

少油煸炒鱼骨蓄水烧成奶汤，过滤盛出汤；

净锅爆香姜末花椒胡椒，倒入鱼汤，放豆腐香菇，开锅后调盐糖，烧2-3分钟，滴少许香油，淋醋，即可出锅盛盘。

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