尖椒爆炒鸽肉

尖椒爆炒鸽肉

难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

鸽肉500g 绿二荊条辣椒4个
红辣椒3个 普通辣椒2个
大蒜4瓣 两片
大葱1段 生抽两大勺
适量

尖椒爆炒鸽肉的做法步骤

细辣椒斜切丝,粗辣椒切块,蒜切片,姜切丝,葱切段,备用

鸽子切小块控干水,锅内多放油,油八分热,下鸽肉大火炒,稍变色后,放葱姜蒜爆炒,再炒没有血色,蒜稍软时,放细辣椒继续大火,三两分钟后放酱油,等细辣椒软后,放粗辣椒块,炒至收汁,放盐。嘿嘿

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