尖椒爆炒鸽肉
| 难度：掌勺(高级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 鸽肉500g | 绿二荊条辣椒4个 |
| 红辣椒3个 | 普通辣椒2个 |
| 大蒜4瓣 | 姜两片 |
| 大葱1段 | 生抽两大勺 |
| 盐适量 |
尖椒爆炒鸽肉的做法步骤
细辣椒斜切丝，粗辣椒切块，蒜切片，姜切丝，葱切段，备用
鸽子切小块控干水，锅内多放油，油八分热，下鸽肉大火炒，稍变色后，放葱姜蒜爆炒，再炒没有血色，蒜稍软时，放细辣椒继续大火，三两分钟后放酱油，等细辣椒软后，放粗辣椒块，炒至收汁，放盐。嘿嘿
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