油泼切面

油泼切面

煮面的时候，水一定要烧开。

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
中筋面粉300g	盐2g
葱少量	香菜少量
蒜少量	水150ml
陈醋少量	酱油少量

油泼切面的做法步骤

，盐可以放到水里溶解，和面的时候逐一少量少量地加水

，盐可以放到水里溶解，和面的时候逐一少量少量地加水

面粉揉成絮状，再继续慢慢搓揉

面粉揉成絮状，再继续慢慢搓揉

面团揉成团以后，醒发30分钟

面团揉成团以后，醒发30分钟

香菜、葱、蒜切粒

香菜、葱、蒜切粒

面团用檊成薄块，然后用刀切成条状。
水烧大开后，下面条，大概煮15分钟后捞起来。

面团用檊成薄块，然后用刀切成条状。水烧大开后，下面条，大概煮15分钟后捞起来。

面条与葱，蒜，香菜拌匀，加入适量的酱油和陈醋调味，最后再加点香油，完成！

面条与葱，蒜，香菜拌匀，加入适量的酱油和陈醋调味，最后再加点香油，完成！

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