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难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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胡萝卜2.5斤 | 冰糖300g |
特百惠熟食刀 | 特百惠多用锅 |
特百惠旋风刨 |
2.5斤胡萝卜洗净,用特百惠旋风刨去皮,再用特百惠熟食刀切成圆片
放入特百惠多用锅,加入冰糖,开中火煮至水分渗出
用中小火将水分熬干,转小火,电陶炉约300瓦,并用锅铲不停地翻炒,将水分烘干
小火慢烘,至胡萝卜片表面挂满糖霜熄火
盛入特百惠冷藏方盒,待冷却后密封保存,因无任何添加剂,夏天需放入冰箱保存。