土豆肉饼

土豆肉饼

因为土豆饼里有肉沫,所以要在土豆饼定型后,小火炸一下。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆一个 肉沫3两
花椒粉适量 淀粉适量
鸡蛋1-2个

土豆肉饼的做法步骤

把鸡蛋打在碗里,搅拌好待用。

把鸡蛋打在碗里,搅拌好待用。

土豆去皮,刮成丝,不用泡去土豆丝上的淀粉,因为淀粉可以包裹肉沫。

土豆去皮,刮成丝,不用泡去土豆丝上的淀粉,因为淀粉可以包裹肉沫。

把肉沫那进土豆丝种,搅拌。

把肉沫那进土豆丝种,搅拌。

在搅拌过程中,把肉沫弄撒,然后加入盐,花椒粉,鸡蛋,让土豆丝包裹肉沫。

在搅拌过程中,把肉沫弄撒,然后加入盐,花椒粉,鸡蛋,让土豆丝包裹肉沫。

锅里放入油,加热,等火到6成时,放入小土豆饼,先不要动,等定型后在反面炸一下。

锅里放入油,加热,等火到6成时,放入小土豆饼,先不要动,等定型后在反面炸一下。

外面炸好后,捞出在等火到一定温度,在将全部放回锅里会炸。等炸好后装盘。

外面炸好后,捞出在等火到一定温度,在将全部放回锅里会炸。等炸好后装盘。

在盘子下放点生菜,等吃的后,可以和生菜一起吃。解油。

在盘子下放点生菜,等吃的后,可以和生菜一起吃。解油。

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