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鸡肉比杏鲍菇难熟,切小块。杏鲍菇切大块些。两种食材同时烤可以同步熟透。腌制好的食材要充分拌均匀,才放进烤箱烤制。每家的烤箱功率不同,烤制时如果掌握不了火候,最好在后面的几分钟要观察一下色泽。表皮略黄就可以取出食物。不熟则返回烤箱再烤5分钟左右。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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鸡腿2个 | 杏鲍菇2根 |
鸡腿洗净,拔干净细毛,斩小块。
加盐、鸡粉、孜然粉搅拌均匀。
再倒入2汤匙酱油搅拌均匀,腌制30分钟以上。
处理杏鲍菇:洗净沥干水。
杏鲍菇切大块状,加入少许盐、鸡粉、孜然粉、橄榄油搅拌均匀。
烤盘铺上一层锡纸,表面涂抹一点食用油。
鸡腿肉和杏鲍菇充分拌匀,平铺在烤盘上。
放入烤箱210度,上下火烤20分钟即可。
装盆~开吃~
爽脆的杏鲍菇口感真特别!