炖猪蹄

炖猪蹄

黄豆要事先泡好,三个小时左右,做好后的汤汁还可以炖土豆,一点也不浪费

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪蹄两只 黄豆一碗

炖猪蹄的做法步骤

猪蹄过水,放入姜片,葱段,少许料酒,大火烧开,泼去浮沫,将猪蹄盛出过凉水备用

热锅上油,搁葱姜蒜煸炒,放入酱油,白糖,冰糖,料酒,翻炒上色。

加入温水烧开,加入泡好的黄豆,大葱段,喜欢辣得还可以加点干辣椒,开火后为了更加省时,软烂,放入高压锅中,蹄筋档,30分钟

坐等高压锅叫你,出锅啦,是不是很美味,这时候你可以蒸好米饭,汤汤水水的多下饭啊,主要是胶原蛋白质哦,美味!

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