紫薯芋圆&红薯芋圆(特别Q)比鲜芋仙好吃哦

紫薯芋圆&红薯芋圆(特别Q)比鲜芋仙好吃哦

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

紫薯一个 红薯一个
芋头两个 木薯粉适量
地瓜粉适量 玉米淀粉适量

紫薯芋圆&红薯芋圆(特别Q)比鲜芋仙好吃哦的做法步骤

先把红薯紫薯芋头烀熟。我看大家都是先剥皮,我不建议这么做。我是烀熟后趁热剥的皮,一下就下来了,很好剥的,缺点就是有点烫手…哈。

先把红薯紫薯芋头烀熟。我看大家都是先剥皮,我不建议这么做。我是烀熟后趁热剥的皮,一下就下来了,很好剥的,缺点就是有点烫手…哈。

待紫薯红薯芋头熟后剥皮,分别放在三个盆里。用勺子压碎。先放入地瓜粉,然后放木薯粉,木薯粉的量不要多于地瓜粉一半,如果稀了优先放地瓜粉,还有为嘛我的这么Q呢,我还放入了少量玉米淀粉。

待紫薯红薯芋头熟后剥皮,分别放在三个盆里。用勺子压碎。先放入地瓜粉,然后放木薯粉,木薯粉的量不要多于地瓜粉一半,如果稀了优先放地瓜粉,还有为嘛我的这么Q呢,我还放入了少量玉米淀粉。

揉粉团,揉到不粘手变成一个团为止,还有如果加粉加多了,一定要用热水和…

揉粉团,揉到不粘手变成一个团为止,还有如果加粉加多了,一定要用热水和…

揉好切段就ok啦,沸水下锅,煮到飘起来为止。最后过遍凉水,这样才会更Q…

揉好切段就ok啦,沸水下锅,煮到飘起来为止。最后过遍凉水,这样才会更Q…

做芋圆我没放糖,个人比较喜欢糖淡点的,太甜也不适合减肥…用椰汁做的哦,椰汁也木有多少糖,再放点薏米和椰丝就和清补凉差不多啦…哈,上次去了海南后特别想吃清补凉,自己做解解馋也不错…

做芋圆我没放糖,个人比较喜欢糖淡点的,太甜也不适合减肥…用椰汁做的哦,椰汁也木有多少糖,再放点薏米和椰丝就和清补凉差不多啦…哈,上次去了海南后特别想吃清补凉,自己做解解馋也不错…

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