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这款意面搭配水波蛋,用溏心的鸡蛋黄拌入意面,味道风味更绝!
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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鸡胸100g | 芸豆100g |
意大利宽面2小卷 | 蒜1瓣 |
盐适量 | 黑胡椒适量 |
鱼露适量 | 白胡椒适量 |
整块鸡胸先切成蝴蝶片,再切成均匀的薄片。把鸡胸薄片用黑胡椒、海盐、鱼露研制。
长芸豆切丝,大蒜切薄片。
准备一口深锅,加入水,水里放少许盐和橄榄油。等水煮开放入意大利宽面,煮8分钟左右。
准备一口平底锅,烧热。倒入橄榄油,按顺序放入蒜片,鸡胸片和芸豆丝,大火爆炒,待锅中食材基本炒熟后倒入煮熟的意面,放入黑白胡椒,海盐和鱼露调味。
炒制一分钟左右就可以装盘享受了!喜欢水波蛋的朋友也可以做一个水波蛋搭配这道意面味道更赞!