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我喜欢自己家里面做菜的话 尽量保持食材本身的味道 不用放太多的调料 以免宣兵夺主 所以在腌料的时候都只放了一点而已 放微波炉叮的话可以把它的水分叮出来点 到时铺在油纸上就不会太湿 不容易干 影响口感了 当然如果你们喜欢超大块 也可以直接进烤箱 那样到时就不会缩的往下跑了
难度:配菜(中级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
|
牛肉 | 生抽 |
白胡椒 | 黑胡椒 |
糖 | 孜然粉 |
辣椒粉 | 咖哩粉 |
姜丝 |
牛肉买回来 切块 泡水一个小时左右 主要是把那些血水去掉
放上生抽一勺半左右 白胡椒 黑胡椒 糖 姜丝腌制 这里面的调料不需多放 一点就够拉 自己做菜 还是尽量保持食材本身的味道
腌制差不多两三个小时 先用微波炉高火叮个5 6分钟 然后把肉铺在铺了油纸的烤架上 然后撒点孜然 辣椒 咖喱粉
最后180度40分钟出炉 喜欢干的朋友可以多烤会