蔓越梅饼干

蔓越梅饼干的做法步骤

蔓越梅切碎，黄油软化，加入糖粉，搅拌成无颗粒状态。（冬天常温很难软化，我是用隔水软化的办法，黄油一半变成液态的时候就可以了）

加入鸡蛋和蔓越梅，搅拌均匀。

低筋面粉过筛，搅拌均匀，直到看不到面粉为止。

装入模具进行整形，没有模具的可以用保险模包住面团手工整形，整形好放入冰箱冷冻半小时左右，冷冻时间不能太长，太长切起来的时候会碎。

半小时后从冰箱拿出，切成6—7mm左右，放入烤箱中层，165度烤20分钟，

冷却后装入饼干盒。

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