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如果觉得太甜,可以视个人口味加减糖粉哦!
难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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低筋粉200g | 香蕉2根(净肉约200克) |
鸡蛋2个 | 纯牛奶60g |
玉米油160g | 糖粉50g |
泡打粉1小勺 | 小苏打1/2小勺 |
香草精2滴 | 葡萄干(可不放)30g |
香蕉先用料理机打成香蕉泥,备用。(没有料理机的亲们可以用勺子压成香蕉泥哦!)
全蛋加糖粉用打蛋器打发!
将全蛋打发到插入一根牙签,能坚持2秒钟不倒,就证明鸡蛋已经打发好了!
将玉米油倒入打发好的蛋糊,用硅胶刮刀上下搅拌均匀。
再将纯牛奶和香蕉泥倒入蛋糊中,再滴2滴香草精,上下搅拌均匀。
将低筋粉、泡打粉和小苏打过筛,倒入蛋糊中,用硅胶刮刀上下搅拌均匀。
将搅拌好的香蕉蛋糊,用小勺舀入中号玛芬杯中7分满,并在表面撒上几颗葡萄干等干果(根据个人口味,也可以不放干果哦!)。
烤箱提前预热,上下火165℃,将烤盘放入好像中层烘烤,烤25分钟左右(视自家烤箱具体情况而定)。
稍微晾凉一下就可以享用啦!