老廖家的腊梅红烧肉

老廖家的腊梅红烧肉

肉多煸炒下油不可多

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

五花肉500g

老廖家的腊梅红烧肉的做法步骤

肉洗净切块料酒腌制去腥一小时,准备冰糖,姜,八角,桂皮,突发奇想去楼下摘点腊梅

肉洗净切块料酒腌制去腥一小时,准备冰糖,姜,八角,桂皮,突发奇想去楼下摘点腊梅

加点油煸炒肉至微黄带光泽时,下大料(八角)桂皮,姜,干辣椒(教室里没找到干辣椒)继续炒

加点油煸炒肉至微黄带光泽时,下大料(八角)桂皮,姜,干辣椒(教室里没找到干辣椒)继续炒

加老抽,盐慢慢煨上色入味(我煨了一个多小时)

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加冰糖准备收汁

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大功告成。腊梅芳香扑面而来

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