蔓越梅奶酥

蔓越梅奶酥

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
黄油80g	糖25g
蛋黄4个	蔓越梅干20g
淡奶油15g	低筋粉200g
玉米淀粉10g

蔓越梅奶酥的做法步骤

先把黄油室温软化，和糖搅拌均匀，备用

把3个蛋黄蛋清分离，蛋黄分次加入步骤一中，均匀搅拌后，拿电动打蛋器稍微搅拌一会儿，均匀即可，不需要打发。

把蔓越梅干切成较小颗粒，加入步骤二，搅拌均匀。

加入淡奶油和低粉，玉米淀粉，轻微搅拌，即可用手揉了。

揉至光滑均匀的面团即可

用电子称，称重。小宝宝吃，可以8～10g每个，大人吃可以18～20g每个。

放在手心揉成圆团，再按扁即可。

均匀的在表面刷上蛋黄。

烤箱160预热5分钟。烤制15分钟，表面金黄即可。

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