菠菜粉丝蛋汤
菠菜含有草酸，食用之前最好焯水处理。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
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| 菠菜5棵 | 鸡蛋1个 |
| 粉丝1小把 | 西红柿半个 |
| 葱姜蒜适量 | 淀粉5g |
| 香油1ml | 盐3g |
| 糖2g |
菠菜粉丝蛋汤的做法步骤
菠菜焯水切段，西红柿切丁，粉丝剪段，鸡蛋打散备用；
少油，姜蒜炝锅，放菠菜炒透，蓄骨汤，放粉丝、西红柿，烧开后调盐糖胡椒；
打入蛋花，勾芡，淋香油撒葱花，出锅。
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