有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇

有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇

茶茶的心得: 如果喜欢可可味曲奇,把食材抹茶同量更换为可可粉即可~

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

低粉140g 抹茶粉10g
黄油120g 开心果100g

有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法步骤

1、 开心果剥壳擀碎。(图1)

1、 开心果剥壳擀碎。(图1)

2、 黄油软化,加入糖粉,电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白,体积膨大。(图2)

2、 黄油软化,加入糖粉,电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白,体积膨大。(图2)

3、 分两到三次加入鸡蛋液,每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。(图3)

3、 分两到三次加入鸡蛋液,每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。(图3)

4、 筛入低筋面粉,加入开心果碎,用刮刀翻拌均匀。(图4)

4、 筛入低筋面粉,加入开心果碎,用刮刀翻拌均匀。(图4)

5、 裱花袋剪个口,装好花嘴,填入面糊。
 烤盘垫油纸或锡纸,向下挤出面糊,直至合适大小。

5、 裱花袋剪个口,装好花嘴,填入面糊。 烤盘垫油纸或锡纸,向下挤出面糊,直至合适大小。

6、 烤箱预热,中层200° 10-15分钟左右,曲奇出炉晾凉即可。

6、 烤箱预热,中层200° 10-15分钟左右,曲奇出炉晾凉即可。

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