简单易学炸鸡块法

简单易学炸鸡块法

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鸡胸脯肉三块 鸡蛋一个
面粉一大勺 面包糠一大勺
食盐少许 大蒜四瓣
黑胡椒少许 植物油少许

简单易学炸鸡块法的做法步骤

 1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状

 1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状

  2.加入现磨粗粒黑胡椒,1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟

  2.加入现磨粗粒黑胡椒,1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟

 3.准备面糊:鸡蛋打散。加入半茶匙盐,现磨黑胡椒,面粉和少许清水调成酸奶糊状;腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下,然后再到面包糠里面滚一圈

 3.准备面糊:鸡蛋打散。加入半茶匙盐,现磨黑胡椒,面粉和少许清水调成酸奶糊状;腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下,然后再到面包糠里面滚一圈

.平底锅热油,至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中;煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟,炸久了会过熟)

.平底锅热油,至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中;煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟,炸久了会过熟)

出锅

出锅

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